Merenda mais saudável em escolas públicas

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LOS ANGELES (BDCi) – Estudantes norte-americanos, acostumados a uma alimentação a base de pizza, batata frita e refrigerante vão encontrar mais frutas, vegetais, grãos integrais e apenas leite semidesnatado ou desnatado na hora da merenda. O tamanho das porções tambem deverão ser apropriados, além da redução de sódio, gordura saturada e gordura trans em todos os alimentos servidos nas escolas.

As novas regras do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) anunciadas nesta quarta-feira,(25), visam aumentar a qualidade nutricional da comida fornecida pelo Estado e consumida por cerca de 32 milhões de crianças em idade escolar.

Essa é a primeira revisão importante nos padrões de refeições escolares em mais de 15 anos e tem por objetivo combater a crise de obesidade infantil do país onde uma em cada três crianças está acima do peso ou é obesa.

A reforma acontece pouco mais de dois meses depois de os parlamentares norte-americanos alteraram as regras de almoço nas escolas protegendo o status da pizza como um “vegetal” por causa do molho de tomate e descartarem os limites propostos em porções semanais de legumes ricos em amido, como as batatas.

As regras estão no Ato de Crianças Livres da Fome e Saudáveis, que foi defendido pela primeira-dama Michelle Obama. O presidente Barack Obama havia aprovado a medida no final de 2010.

As novas normas serão implementadas em fases ao longo dos próximos cinco anos, começando em Setembro/2012 quando se inicia um novo ano letivo. Estima-se que o custo de implementação seja de cerca de 3,2 bilhões de dólares.

Por: Josi Chevalier
Fonte: Reuters

Foto: freshhealthyvending.com
25 de Janeiro de 2012
8:47 pm PT

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